Palitos de queso

Esta receta de palitos de queso es muy fácil de hacer y tiene un resultado espectacular. Su elaboración es sencilla, aunque se necesita más o menos una hora para hacerlos más el tiempo de horneado.

Ingredientes:

• 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 350 gr. de harina
• 1 huevo
• 4 cucharadas de agua fría
• 180 gr. de queso tipo Gouda rallado
• 150 gr. de queso tipo Parmesano rallado
• Una pizca de sal
• Un huevo batido para pintar los palitos

Procedimiento:

1. Poner todos los ingredientes (excepto el huevo batido) en un bol grande y amasar hasta obtener una masa consistente. (¡Una amasadora facilita el trabajo!)
2. Sacar la masa del bol y con ayuda de un rodillo estirarla en la encimera hasta tener más o menos un grosor de medio cm.
3. Cortar los palitos con ayuda de un cuchillo grande y ponerlos en una bandeja para horno previamente engrasada o con papel vegetal. Si se tienen ganas (o pinches) retorcer los palitos sobre sí mismos antes de ponerlos en la bandeja.
4. Con ayuda de un pincel de cocina o una cuchara pintar los palitos para que se doren mejor.
5. Hornear los palitos con el horno previamente calentado a 200º (calor arriba y abajo) de 15 a 17 minutos o hasta que estén bien dorados.

Estos palitos de queso son  ideales para tener en casa para picar o como complemento en barbacoas y cenas al aire libre. Si los guardas en un recipiente hermético se mantendrán crujientes de 4 a 5 días. ¿Podrás comer sólo uno?

Beardsley

Hoy nos vamos de tiendas a Beardsley.

Beardsley es una de esas tiendas en las que te puedes pasar un buen rato. Está dedicada a los artículos de fiesta, regalo. muebles y lámparas. Es una de esas tiendas atestadas de cosas en las que absolutamente todo está a la venta.

La planta de arriba está dedicada a los muebles y artículos de menaje, todos cuidadosamente escogidos y con ese aire de almoneda que resulta tan entrañablemente delicado.

La planta inferior está dedicada a los regalos y celebraciones y está repleta de cosas bonitas e inspiradoras colocadas con mucho gusto. También tienen un gran surtido de menaje desechable para fiestas muy bonito, incluyendo un gran surtido de servilletas de papel que invitan al decoupage.

Su escaparate no es muy grande, pero siempre está decorado acorde a la estación del año e invita a pasar a la tienda.

¿La parte negativa? El precio. Acostumbrados como estamos ahora a encontrar artículos de decoración bastante bonitos a muy buen precio, Beardsley resulta un poco caro. Aunque si encuentras algún artículo en oferta o en rebajas vale mucho la pena.

Y ésto es lo que se vino a casa conmigo: Un conjunto de 6 botellitas con soporte como las antiguas lecheras, un corazón de Pascua para las plantas y unos pañuelos de papel decorados. 

Todo por unos 10 €.

Beardsley está situado en el número 12 de la calle Petritxol de Barcelona.

Pechugas de pollo crujientes

Esta riquísima receta es una alternativa más ligera y saludable a las clásicas pechugas de pollo rebozadas. Son mucho más nutritivas, ligeras y bajas en grasas y colesterol que las clásicas, pero igualmente sabrosas, además de muy fáciles de hacer.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo a filetes
• Salsa de soja
• Un chorrito de zumo de limón
• Harina
• Semillas de sésamo tostadas
• aceite

Procedimiento:

1. Poner los filetes de pechuga en un plato hondo y echar salsa de soja hasta que queden bien impregnados y un chorrito de zumo de limón. Dejar macerar una hora más o menos
2. Poner en un plato o bandeja cuatro partes de harina por una de semillas de sésamo y mezclar. (La cantidad dependerá de los filetes de pechuga que tengamos).
3. Escurrir las pechugas y pasarlas por la mezcla de harina y sésamo.
4. Poner una sartén anti-adherente unas gotitas de aceite y dorar las pechugas por los dos lados a fuego medio-alto. Es posible que se deba añadir unas gotas más de aceite al girar las pechugas.

Estas pechugas son ideales como segundo plato acompañadas de una ensalada y de una salsa agridule o un poco de mayonesa.

¡Buen apetito!